يقوم المستحلب بقص المواد وتشتيتها والتأثير عليها من خلال الدوران عالي السرعة لرأس المجانس المتصل بالمحرك. بهذه الطريقة ، ستصبح المادة أكثر حساسية وسيذوب الزيت والماء. يستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل ، جل الاستحمام ، واقيات الشمس ، والعديد من منتجات الكريمات الأخرى التي تستخدم آلات الاستحلاب.
الصلصة والعصير وما إلى ذلك في صناعة المواد الغذائية. المراهم في صناعة الأدوية. تستخدم المستحلبات في البتروكيماويات والدهانات والأحبار وما إلى ذلك.